يشير الدكتور يفغيني بيلوؤسوف أخصائي أمراض الجهاز الهضمي إلى أن الزنجبيل يعتبر من المواد المفيدة جدا للصحة، لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المهمة. ولكن وفقا له، يمكن أن يسبب الإفراط في استخدامه تهيج الغشاء المخاطي في المعدة، وحرقة المعدة، والإسهال، والحساسية. ويقول: "يؤثر الزنجبيل