تحدثت الدكتورة يلينا أوستينوفا أخصائية أمراض الباطنية والتغذية عن التأثير الإيجابي للتفاح المشوي والفطر المشوي على صحة الأمعاء الغليظة. وتشير الخبيرة، إلى أنه خلال عملية شوي التفاح يرتفع مستوى البكتين فيها - ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء، ما يحسن صحة وتمعج الأمعاء الملتهبة. وتقول: "يساعد البكتين